Бренд-шеф дал советы по приготовлению конины для встречающих год огненной лошади

В России редко готовят блюда из конины, но это мясо можно потушить или потомить для рагу или жаркого. Об этом рассказал бренд-шеф и историк кулинарии Прокофьев.