В России изменились цены на красную икру

В России отмечено снижение цен на красную икру, причем наибольшее удешевление коснулось икры нерки и горбуши — именно эти виды лососей составляют значительную часть дальневосточного улова. Об этом сообщает аналитический центр Рыбного союза.

С середины июля по 26 августа 2025 года икра нерки в рознице подешевела на 9%, в оптовом сегменте — на 8%; икра горбуши снизилась в цене на 2% в розничном секторе и на 20% в оптовом. Для икры кеты зафиксирован рост на 1% в рознице и падение на 13% оптом, а стоимостные показатели икры кижуча остались без изменений.

Эксперты связывают это снижение с успешной лососёвой путиною: к 25 августа объём добычи тихоокеанских лососей вырос на 51% относительно прошлого года и достиг 304 тыс. тонн, что привело к насыщению рынка и корректировке стоимости в зависимости от объёма предложения и спроса.

Также в феврале текущего года медианная цена натуральной красной икры составляла 8 985 рублей за килограмм, что на 10% ниже декабрьских показателей прошлого года, однако год к году этот показатель увеличился на 29%. При этом за тот же месяц количество покупок красной икры упало на 15% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.

Ранее Госдума запретила вывозить с Дальнего Востока более 10 кг икры. И фальшивая красная икра может находиться на прилавках магазинов в Забайкалье.