Стало известно, как ботулизм может скрываться в домашних заготовках на зиму и как предотвратить его развитие

Главная опасность — споры, которые попадают в герметично закрытые банки. В безвоздушной среде они прорастают, бактерии начинают размножаться и выделять токсин. Особенно это рискованно, если нет автоклава. Мойка78 предлагает советы профилактике.