Сыроежки — одни из самых распространенных и узнаваемых грибов в хвойных и смешанных лесах России. Они богаты клетчаткой, витаминами группы B, фосфором, калием и другими минералами, а еще их легко готовить. Однако многие грибники обходят сыроежки стороной, опасаясь перепутать съедобные виды с ядовитыми. Как выглядят съедобные сыроежки, где и когда их собирать и как отличать от опасных двойников, «Лента.ру».