Фрукты конца лета: 5 вкусных источников здоровья и витаминов

Близится конец лета, но обилие урожая нас продолжит радовать еще несколько месяцев. Предлагаем подборку фруктов, которые просто нельзя пропустить в ближайшее время.

Наталья Филиппова: педагог-психолог, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения, нутрициолог, специалист по РПП, wellbeing-эксперт, специалист по побору витаминов и минералов

Лето постепенно подходит к концу, но это не повод грустить: именно в августе и начале сентября на прилавках появляется множество ярких, ароматных и полезных фруктов. Они не только радуют вкусом, но и поддерживают здоровье, иммунитет и красоту кожи. Мы собрали пятёрку фруктов конца лета, которые обязательно стоит включить в рацион, а также интересные факты и советы по сочетаниям.

1. Инжир — сладкий источник энергии и женского здоровья

Инжир — это изысканно и полезно. Нежная мякоть инжира богата клетчаткой, витаминами группы B, калием, магнием и железом.

Чем полезен:

Богат клетчаткой (до 3 г на 100 г) — улучшает работу ЖКТ.

Источник калия и магния — поддерживает сердце.

Содержит антиоксиданты и полифенолы — замедляет старение.

Интересные факты:

На самом деле инжир — соплодие (не совсем фрукт и не ягода в привычном понимании). Это цветок, который разросся внутрь.

В Древней Греции инжир считался плодом мудрости, а в Риме его подавали только на званых обедах.

Как есть:

Инжир вкусен свежим, но также идеально подходит для десертов, сырных тарелок и салатов. Попробуйте сочетание: инжир + мягкий сыр (бри или камамбер) + орехи + мёд — это гастрономическое удовольствие и заряд пользы! Но не увлекайтесь — такое блюдо не только вкусное, но и калорийное.

2. Сливы — для лёгкости и стройности

Слива — ещё один фрукт августа, который стоит есть не только ради вкуса, но и ради здоровья.

Чем полезна:

Улучшает работу ЖКТ благодаря пектинам и органическим кислотам.

Содержит антоцианы — мощные антиоксиданты, которые замедляют старение.

Поддерживает плотность костей за счет высокой концентрации минералов.

Интересный факт:

В Японии слива считается символом весны и красоты, а её цветы ассоциируют с женственностью.

Как есть:

Сливы хороши свежими, в компотах, смузи, а также в салатах. Попробуйте сделать салат из слив, куриного филе, шпината и козьего сыра — вкусно, сытно и полезно.

3. Персики — фрукт нежности и красоты

Персики — сочные, ароматные и буквально символ уходящего лета.

Чем полезны:

Содержат витамины A, C, E, которые отвечают за красоту кожи и волос.

Нормализуют работу печени и помогают мягко выводить токсины.

Улучшают настроение благодаря магнию и натуральным сахарам.

Интересный факт:

В Китае персик называют «плодом бессмертия», а в косметологии экстракт персика используют в кремах для сияния кожи.

Как есть:

Добавляйте персики в утренние смузи, йогурт с гранолой или запекайте с корицей и мёдом для лёгкого десерта. Отлично сочетаются с орехами и творогом.

4. Яблоки — классика конца лета

С конца августа появляются ароматные яблоки нового урожая — сочные, сладкие или кисло-сладкие.

Чем полезны:

Богаты пектинами, которые очищают организм от токсинов.

Улучшают пищеварение.

Содержат антиоксиданты, снижающие риск воспалений.

Интересный факт:

Яблоки не тонут в воде из-за большого количества воздуха в мякоти (около 20%), их насчитыватся более 7 тысяч сортов, а родиной домашних яблок считается территория современного Казахстана.

Как есть:

Ешьте свежими, запекайте с мёдом и корицей или добавляйте в овсянку. Отличная идея — яблочный салат с сельдереем и орехами.

5. Груши — нежность и витамины

Груши не менее полезны, чем яблоки, но обладают особой мягкой сладостью.

Улучшают работу кишечника и мягко выводят лишнюю жидкость.

Содержат медь, бор и витамин K, полезные для костей и суставов.

Поддерживают иммунитет благодаря витамину C.

Интересный факт:

В Европе грушу считают «аристократическим фруктом» и подают с сырами и вином.

Как есть:

Груши идеально подходят для десертов, салатов, а также выпечки. Попробуйте сочетание: груша + голубой сыр + грецкие орехи — это настоящее гурманское удовольствие.

Как извлечь максимум пользы?

Ешьте фрукты свежими — так они сохраняют больше витаминов.

Сочетайте с белком и полезными жирами (орехи, йогурт, сыр) для лучшего усвоения.

Выбирайте сезонные плоды — они вкуснее и богаче питательными веществами.

Конец лета — отличное время для того, чтобы зарядиться витаминами, поднять настроение и разнообразить рацион. Пусть ваши тарелки будут яркими, а настроение солнечным!

Ранее мы писали,

нужно ли подбирать идеальные сочетания овощей?