Волгоградское предприятие «превратило» 40 кг молока в 13 кг творога и сметаны

Специалисты надзорного ведомства во ФГИС «Меркурий» выявили молочную продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья.

Как сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора, предприниматель из Волгоградской области допустил нарушение при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов.

Так, бизнесмен указал, что из 40 кг сырого молока было изготовлено 10 кг творога и 3 кг сметаны. Это фактически невозможно при расчете количества сырья и выработанной готовой продукции.

Таким образом, были нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также прослеживаемость продукции.

Предпринимателю объявили предостережение.