Роскачество выявило кишечную палочку в сыре бри с белой плесенью брендов "Егорлык молоко", Vitalat, Schonfeld, Treville, "ВкусВилл", Metro Chef, "Городецкая сыроварня". Об этом ТАСС сообщили в организации. Как рассказали в Роскачестве, наличие в сыре этой условно-патогенной бактерии недопустимо и говорит о нарушении санитарных норм. Кроме того, эксперты также обнаружили нарушения в маркировке некоторых сыров. Например, французский сыр Fromager d'Affinos Excellence продавался на развес без даты изготовления, срока годности и данных об импортере. В семи образцах не была указана плесень Geotrichum candidum, хотя ее наличие подтверждено лабораторно. Это безопасный ингредиент, отметили в Роскачестве, но его сокрытие противоречит требованиям законодательства. В сырах Schonfeld и Treville эксперты обнаружили разницу между фактическим и заявленным содержанием белка и жира. При этом, ни в одном из исследованных образцов не было обнаружено признаков фальсификации: вся продукция изготовлена из настоящего молока, без антибиотиков, консервантов и опасных добавок, подчеркнули в организации. Отмечается, что всего эксперты исследовали сыр бри с белой плесенью 20 торговых марок. В мае Россельхознадзор обнаружил в брянском сыре "Стародубский" лекарство от глистов. Кроме того, в продукте была обнаружена трансглутаминаза, известная как "мясной клей", использование которой в пищевой промышленности запрещено.
