Эта ароматная ягода прекрасно вписывается во многие блюда. «‎Рамблер» поделится рецептами с понятным способом приготовления.

1. Малиновое желе с мятой

Ингредиенты

малина 300 г
сахар 150 г
желатин 10 г
вода 100 мл
мята для украшения

Способ приготовления

Залейте желатин холодной водой и дайте набухнуть.
Пюрируйте малину с сахаром.
Нагрейте пюре на слабом огне, добавьте желатин и размешайте до растворения.
Разлейте по формочкам и остудите.
Украсьте свежей мятой перед подачей.

2. Острый соус с малиной и перцем

Ингредиенты

малина 150 г
перец чили 1 шт.
сахар 2 ст. л.
яблочный уксус 2 ст. л.
щепотка соли

Способ приготовления

Мелко порежьте перец.
Соедините все ингредиенты в сотейнике.
Варите на медленном огне десять минут, помешивая.
Остудите и перелейте в банку.
Подавайте к мясным блюдам или сырам.

Семь летних рецептов со смородиной

3. Малиновый крамбл с орехами

Ингредиенты

малина 300 г
сахар 3 ст. л.
мука 100 г
масло сливочное 70 г
грецкие орехи 50 г

Способ приготовления

Выложите малину в форму и посыпьте сахаром.
Смешайте муку, масло и рубленые орехи до крошки.
Равномерно распределите смесь поверх ягод.
Выпекайте при 180 градусах около 25 минут.
Подавайте теплым со сливками или мороженым.

4. Малиновый смузи с овсянкой

Ингредиенты

малина 150 г
банан 1 шт.
овсяные хлопья 2 ст. л.
кефир или йогурт 200 мл
мед по вкусу

Способ приготовления

Соедините все ингредиенты в блендере.
Взбейте до однородной массы.
Разлейте по стаканам и подавайте охлажденным.

5. Салат с малиной и козьим сыром

Ингредиенты

листья салата 100 г
малина 100 г
козий сыр 50 г
грецкие орехи 30 г
оливковое масло 2 ст. л.
бальзамический уксус 1 ст. л.

Способ приготовления

Выложите листья салата на тарелку.
Добавьте малину, кусочки козьего сыра и орехи.
Сбрызните маслом и уксусом.
Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.

6. Малиновый соус

Ингредиенты

малина 200 г
сахар 2 ст. л.
вода 50 мл
крахмал 1 ч. л.

Способ приготовления

Соедините малину, сахар и воду в сотейнике.
Доведите до кипения и варите пять минут.
Добавьте разведенный в воде крахмал.
Варите еще пару минут до загустения.
Подавайте к горячим сырникам или оладьям.

Малина — универсальная ягода, с которой можно экспериментировать в десертах, в соусах и салатах. Попробуйте новые сочетания и найдите свои любимые рецепты. Ранее мы делились рецептами дешевых завтраков для большой семьи.