Шесть рецептов для любителей малины

Эта ароматная ягода прекрасно вписывается во многие блюда. «‎Рамблер» поделится рецептами с понятным способом приготовления.

1. Малиновое желе с мятой

Ингредиенты

• малина 300 г
• сахар 150 г
• желатин 10 г
• вода 100 мл
• мята для украшения

Способ приготовления

1. Залейте желатин холодной водой и дайте набухнуть.
2. Пюрируйте малину с сахаром.
3. Нагрейте пюре на слабом огне, добавьте желатин и размешайте до растворения.
4. Разлейте по формочкам и остудите.
5. Украсьте свежей мятой перед подачей.

2. Острый соус с малиной и перцем

Ингредиенты

1. малина 150 г
2. перец чили 1 шт.
3. сахар 2 ст. л.
4. яблочный уксус 2 ст. л.
5. щепотка соли

Способ приготовления

1. Мелко порежьте перец.
2. Соедините все ингредиенты в сотейнике.
3. Варите на медленном огне десять минут, помешивая.
4. Остудите и перелейте в банку.
5. Подавайте к мясным блюдам или сырам.

Семь летних рецептов со смородиной

3. Малиновый крамбл с орехами

Ингредиенты

• малина 300 г
• сахар 3 ст. л.
• мука 100 г
• масло сливочное 70 г
• грецкие орехи 50 г

Способ приготовления

1. Выложите малину в форму и посыпьте сахаром.
2. Смешайте муку, масло и рубленые орехи до крошки.
3. Равномерно распределите смесь поверх ягод.
4. Выпекайте при 180 градусах около 25 минут.
5. Подавайте теплым со сливками или мороженым.

4. Малиновый смузи с овсянкой

Ингредиенты

• малина 150 г
• банан 1 шт.
• овсяные хлопья 2 ст. л.
• кефир или йогурт 200 мл
• мед по вкусу

Способ приготовления

1. Соедините все ингредиенты в блендере.
2. Взбейте до однородной массы.
3. Разлейте по стаканам и подавайте охлажденным.

5. Салат с малиной и козьим сыром

Ингредиенты

• листья салата 100 г
• малина 100 г
• козий сыр 50 г
• грецкие орехи 30 г
• оливковое масло 2 ст. л.
• бальзамический уксус 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Выложите листья салата на тарелку.
2. Добавьте малину, кусочки козьего сыра и орехи.
3. Сбрызните маслом и уксусом.
4. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.

6. Малиновый соус

Ингредиенты

• малина 200 г
• сахар 2 ст. л.
• вода 50 мл
• крахмал 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Соедините малину, сахар и воду в сотейнике.
2. Доведите до кипения и варите пять минут.
3. Добавьте разведенный в воде крахмал.
4. Варите еще пару минут до загустения.
5. Подавайте к горячим сырникам или оладьям.

Малина — универсальная ягода, с которой можно экспериментировать в десертах, в соусах и салатах. Попробуйте новые сочетания и найдите свои любимые рецепты.

Ранее мы делились рецептами дешевых завтраков для большой семьи.