Сливочный сыр страчателла появился в Италии в XX веке. Изначально его придумали как начинку для сыра бурраты, и лишь потом он стал самостоятельным блюдом, популярным в кафе и ресторанах. Приготовить этот нежный сливочный сыр можно и дома — для этого достаточно всего двух ингредиентов. «Лента.ру» вспомнила историю страчателлы, узнала, как сделать ее на своей кухне, и записала рецепт закуски с сыром бренд-шефа.