Протеин: виды, для чего нужен, какой лучше, как принимать

Разбираемся в пользе аминокислот для человека.

«Протеин выполняет множество важнейших функций в организме человека. Он является основным строительным материалом всех клеток и тканей, участвует в транспортировке и хранении веществ, катализе биохимических реакций, иммунных функций, регуляции роста и развития, а также в поддержании баланса жидкости и кислотно-щёлочного равновесия».

О чём расскажем:

Белок – ключевой элемент в строительстве и восстановлении мышц. Он снабжает организм аминокислотами, используемыми для синтеза новых мышечных волокон и ремонта повреждённых тканей. Потребление достаточного количества белка особенно важно для спортсменов и тренирующихся, поскольку способствует росту и поддержанию мышечной массы.

Основные компоненты протеина

Протеин состоит из аминокислот (АМК), которые являются органическими соединениями, содержащими аминогруппу и карбоксильную группу. Есть 20 разных аминокислот, из которых девять считаются незаменимыми, потому что организм не может синтезировать их самостоятельно и должен получать их с пищей. Остальные 11 АМК организм способен производить из других веществ.

Рибонуклеиновая кислота (РНК) играет ключевую роль в синтезе белка в организме.

Есть три основных типа РНК:

Рибосомы являются органеллами, участвующими в синтезе белка. Они считывают мРНК и с помощью тРНК связывают аминокислоты в последовательность, определённую мРНК, создавая тем самым протеины.

Виды протеина

Его можно получить из различных источников — как растительных, так и животных.

Животные продукты:

Например, молоко, сыр, йогурт являются отличными источниками высококачественного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты.

Растительные продукты:

Они могут не содержать все незаменимые аминокислоты в одном продукте, но комбинирование различных растительных источников белка обеспечивает полный набор аминокислот.

Протеиновые добавки

Помимо протеина в продуктах, существуют добавки, к которым чаще всего прибегают спортсмены и любители фитнеса. Их цель – восполнить суточную норму белка. Есть несколько видов:

Помимо протеинов животного происхождения, существуют белки из растительного сырья. Стоит отметить, что они не пользуются популярностью, потому что имеют низкую биологическую ценность и не очень хорошо усваиваются. Однако среди них можно выделить шесть наиболее значимых.

Протеиновые добавки могут быть эффективными, если они используются в сочетании с правильным питанием и физическими упражнениями. Однако перед началом их использования рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.