В Курганской области окончание посевных работ отметили Сабантуем
В Курганской области близ села Альменево масштабно отметили Сабантуй - традиционный праздник татарской и башкирской культуры, знаменующий окончание весенней страды. Сюда приехали гости со всех уголков региона, а также из Татарстана и Башкортостана.
Сабантуй - древний "праздник плуга" (от тюркских слов "сабан" и "туй") впервые упоминается в исторических источниках еще в 921 году. Изначально он зародился как языческий обряд задобрения духов плодородия ради богатого урожая. Пройдя сквозь века, сегодня Сабантуй превратился в яркое, всеобщее и межнациональное торжество. В Курганской области он имеет глубокие корни: татары и башкиры являются исторически коренными народами региона. Наиболее крепкими традициями здесь славятся Сафакулевский, Альменевский и Целинный муниципальные округа, а также исторические татарские села в Шадринском и Шатровском округах.
Специально для Сабантуя в урочище воссоздали целую этнодеревню с национальными подворьями, юртами и бревенчатыми избами. На празднике они превратились в живые музеи со старинной мебелью, костюмами, уникальными предметами быта и кухонной утварью. На улице дымилась настоящая дровяная печь, возле которой хлопотали гостеприимные хозяйки. Работа спорилась: одна готовила тесто, вторая наливала его в горячую чугунную сковороду, а третья специальным чапельником на длинной ручке ловко задвигала сковороду вглубь печи к углям. Пара минут - и готово!
"Это наши традиционные коймаки", - с улыбкой поясняет мастерица.
Оказалось, знатные хозяйки приехали из Менделеевского района Татарстана специально, чтобы порадовать участников Сабантуя своим фирменным угощением по старинному рецепту своих бабушек. С виду коймаки напоминают пышные оладьи, но вкус у них совершенно особенный: они пористые, тающие во рту и с легким, едва уловимым ароматом дымка. Такое кулинарное чудо на обычной городской плите точно не приготовить. Конечно, не обошлось на празднике без хрустящего чак-чака и других национальных блюд.
Очень насыщенной была спортивная программа. На площадках развернулись жаркие состязания по национальной борьбе на поясах корэш, армрестлингу, боксу, бегу в мешках, перетягиванию каната. Не менее зрелищными стали конные скачки, собравшие сотни азартных болельщиков.
Праздник украсили концертные программы артистов и творческих коллективов из Зауралья, Татарстана и Башкортостана. Местные жители тепло встретили и долго не отпускали со сцены свою землячку, уроженку села Альменево, солистку Курганской филармонии, лауреата и дипломанта различных всероссийских и международных конкурсов Марию Мустакаеву (меццо-сопрано).
Между тем Сабантуй - это не только чествование передовиков, заслуженных и активных жителей округа, а также ярмарки, выставки, концерты и соревнования, но еще и место встреч друзей и просто знакомых, которых долго не видел. Вот и автор этих строк неожиданно встретила на празднике героев, о которых раньше писала "Российская газета". Один из них - Наркис Сабиров. "РГ" рассказывала, как он переделал серийную "Оку" в санитарную машину для транспортировки раненых бойцов в зоне СВО. Герой нашей зарисовки продолжает помогать ребятам. По его словам, сельчане уже отправили за ленточку четыре мотоцикла, две машины и третья на подходе. Кроме того, они изготавливают окопные свечи, антидроновые плащи. А созданная здесь полевая кухня занимается изготовлением сухих супов и других наборов из сушеных овощей, мяса и специй для участников СВО. Все это Наркис показал в доме альменевской группы с названием "Своих не бросаем". Перед входом в дом висел почтовый ящик. Желающие могли написать письмо солдату, которое потом ему переправят вместе с гуманитарным грузом. Одно из таких писем написала Земфира Стукова, член Совета Ассамблеи народов Зауралья.
"Я написала бойцу, что мы их очень ждем дома с победой и обязательно живыми, - поделилась Земфира Искандаровна. - Благодаря их работе на передовой мы можем проводить вот такие праздники, как Сабантуй".
Еще один герой "РГ" - молодой глава фермерского хозяйства Дамир Аглиуллин. Мы с ним общались в апреле накануне посевной. А сейчас он вместе с земляками и гостями праздновал успешное окончание весенне-полевых работ. Дамир занимается животноводством, заготавливает корма, в хозяйстве есть небольшое зерновое поле. Несмотря на непрекращающиеся дожди в регионе, урожай в этом году, по оценке фермера, должен быть хороший. На открытии Сабантуя Дамиру было предоставлено почетное право поднять флаг Курганской области.
