Казахская утварь. Искусство, проверенное временем
Традиционная казахская посуда — это не просто утварь для приема пищи, а отражение кочевой культуры. В степи ценились легкость, прочность и природность материалов. Столичный мастер резьбы по дереву Ермек Карим больше 10 лет бережно сохраняет традицию, создавая национальную посуду, предметы быта и музыкальные инструменты, в которых сочетаются практичность, красота и память поколений.
Ермек родился в Китае, в семье этнических казахов. В 2006 году он вернулся на историческую родину. Сегодня мастер живет и работает в Астане, где сумел превратить свое ремесло в устойчивое дело.
«Я с малых лет брал в руки нож и строгал дерево. Многое перенял, наблюдая за старшими братьями, дедом. Можно сказать, вырос, глядя на них. Позже поступил в колледж на специальность «Изобразительное искусство. С того времени я стал совмещать художественную работу с ремеслом. У меня не было конкретного наставника в сфере прикладного искусства, учился самостоятельно.
Художественное образование помогло глубже понять форму и композицию, но параллельно он продолжал заниматься ремеслом. С 2011 года Ермек уже целенаправленно работает в сфере прикладного искусства. На сегодняшний день он является членом республиканского общественного объединения и Евразийского союза художников. Его работы известны посетителям выставок по всему Казахстану и за его пределами. Они получают высокую оценку и неизменно привлекают внимание ценителей традиционного искусства.
Ермек Карим изготавливает из дерева традиционную казахскую посуду и предметы быта: астау, табақ, тостаған, ожау, резные подносы и сервировочные доски.
Астау —продолговатое деревянное блюдо, в котором подавали мясо. Оно предназначалось для больших трапез и символизировало щедрость хозяев. Размер астау мог говорить о достатке семьи.
Табақ — круглое блюдо для подачи мяса, разделенного по традиции. В казахской культуре существовали правила распределения кусков мяса в зависимости от возраста и статуса гостей. Посуда становилась частью этикета.
Тостаған —чаша для кумыса, айрана, шубата. Деревянные чаши сохраняли вкус напитка и поддерживали нужную температуру. Такие изделия часто украшались резным орнаментом.
Ожау —деревянный половник для разлива напитков или бульона. Он также мог быть украшен орнаментом и имел удобную вытянутую форму.
Такая посуда была особенно удобна для кочевого образа жизни. Она легкая, устойчивая к перевозкам, не раскалывается в дороге, не перегревается, как металл, и надолго сохраняет тепло напитков. Через традиционную утварь раскрывается целая система ценностей —уважение к гостю, соблюдение иерархии, гармония с природой и стремление к внутреннему балансу.
Ремесло Ермека не ограничивается только бытовой утварью. Он делает деревянные щиты (қалқан), выполненные по историческим образцам. Среди работ мастера отдельное внимание уделено таким изделиям, как рукояти для камчи — плетки.
Камча у казахов — один из важнейших символов национальной культуры. Она была знаком уважения и статуса мужчины. Если хан бросал камчу, спор прекращался. Если сват вешал ее на кереге юрты, это был знак сватовства. В юрте камчу всегда размещали на почетном месте. Ювелиры обычно украшали камчу серебром, кожей и драгоценными камнями, даже бытовой предмет становился произведением искусства.
Основной материал, с которым работает мастер — береза. По его словам, это плотное, чистое и прочное дерево с высокой устойчивостью. Выбор древесины —ответственный этап. Ермек предпочитает стволы с минимальным количеством сучков, без гнили. После заготовки дерево должно сохнуть естественным образом в тени более года. Только полностью высушенный материал допускается к работе. Именно эта древесина особенно хорошо подходит для изготовления национальной утвари в качестве хранения кумыса, айрана, шубата и заквашенного коже.
«Возможно, существуют различия в техниках. Но я не обучался профессионально по специальности деревообработки. Частично использую современные инструменты. Но некоторые творческие работы выполняю старыми инструментами, такими как топор, стамеска, молоток. У каждого изделия есть своя сложность. При изготовлении деревянной посуды требуется терпение: начиная с подготовки древесины и заканчивая полной обработкой. Думаю, техническая особенность прежде всего заключается в правильном выборе сырья. Чтобы изготовить один астау, если есть уже высушенная и подготовленная древесина, при ручной работе требуется 3-4 дня, — объясняет собеседник.
Каждое изделие имеет свою сложность. Мастер стремится сохранить традиционные пропорции и дух времени. За годы работы он принял участие во множестве выставок по всей стране. Его труд отмечен наградами и признанием. По словам Ермека, изделия востребованы и за пределами Казахстана — за рубежом особенно ценят ручную работу и подлинное ремесло.
Но, как признается спикер, важнее всего реакция людей. Когда посетители выставки берут в руки деревянную чашу и чувствуют ее тепло. Когда иностранные гости с интересом узнают о казахских традициях через предметы быта.
В мире, где все чаще выбирают скорость вместо качества, ремесло Ермека Карима напоминает о другой системе ценностей. О времени, которое нельзя ускорить. О материале, который требует уважения. О традиции, которую нельзя воспроизвести без понимания ее смысла.
Работы художника — не просто деревянные изделия. Это продолжение истории, в которой предметы имели значение, а мастерство передавалось через поколения. В каждом астау — гостеприимство. В каждой камче — достоинство. В каждом щите —память о силе предков.
И, возможно, именно поэтому его изделия хочется не просто купить, а сохранить. Как часть памяти. Как часть культуры. Как живое свидетельство того, что традиция продолжается.