Суд приостановил деятельность поставщика сети «U»: кофе с кишечной палочкой

«Судом выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения», – сообщают в Железнодорожном районном суде. Поводом для внеплановой проверки Роспотребнадзора стали обращения нескольких екатеринбуржцев, столкнувшихся с симптомами пищевого отравления. В ходе проверки и последующего судебного разбирательства был выявлен целый комплекс грубых и системных нарушений санитарно-эпидемиологических норм, что создавало прямую угрозу здоровью потребителей. «Сотрудники проходят в гардероб в верхней одежде и обуви через коридор, где оборудована складская зона, в которой на момент обследования осуществлялось хранение сырьевых компонентов, готовой к употреблению пищевой продукции, упаковочных материалов на открытых стеллажах», – сообщают в суде. Подобная практика недопустима и создает идеальные условия для размножения патогенной микрофлоры. Кроме того, в цехе полностью отсутствовала должная поточность технологических процессов, что является фундаментальным требованием для любого пищевого производства и призвано предотвратить перекрестное загрязнение сырья и готовой продукции. Не менее серьезные претензии касались кадровой политики и контроля за состоянием здоровья персонала. На предприятии не проводился обязательный ежедневный осмотр работников, занятых в производстве, на наличие признаков инфекционных или гнойничковых заболеваний кожи. Более того, к непосредственной работе с пищевой продукцией допускались лица, не прошедшие в установленном порядке предварительные и периодические медицинские осмотры, не имеющие необходимой гигиенической подготовки и аттестации, а также не сделавшие положенные по закону прививки. Вся хранившаяся на складе продукция была лишена маркировки с информацией об условиях хранения и сроках годности, что делало невозможным контроль её свежести и безопасности. Суд, детально изучив все материалы дела и представленные доказательства, квалифицировал действия ООО «Десертком+» по статье 6.6 Кодекса об административных правонарушениях РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). В качестве наказания была избрана наиболее строгая мера – административное приостановление деятельности по оказанию услуг общественного питания сроком на три месяца. Защитник Duo Георгий Краснов сообщил, что поставщик признал нарушения и не будет обжаловать решение. «ФедералПресс» сообщал, что в пенках для кофе, которые поставлялись в екатеринбургскую сеть кофеен Ü (также известна как Duo), нашли опасные бактерии. Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия