Стало известно, сколько можно хранить икру в холодильнике
Красную икру в закрытой банке можно хранить в холодильнике в течение года. Об этом рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков, передает РИА Новости.
Эксперт отметил, что срок может незначительно варьироваться и зависит от способа консервации. Однако ГОСТ четко говорит о правилах хранения деликатеса.
«Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год», — сказал Шестаков.
По его словам, долго хранившаяся икра, может быть «не такая вкусная, как только что выловленная и засоленная», но на качество это не влияет.
«Известия»: красная икра подорожала на 33% за год
Ранее в Росрыболовстве заявили, что объемов красной икры, добытой в России, достаточно для удовлетворения внутреннего спроса и экспорта.