В Ленинградской области завершился всероссийский конкурс "Лучшая школьная столовая". Борьба шла в номинациях "Лучшая столовая городской школы", "Лучшая столовая сельской школы", "Лучшая столовая города-миллионника" и "Лучший повар". Всего в Гатчину на конкурс приехали представители 71 региона.
В открытии федерального тура конкурса принял участие губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко. Он отметил важность внедрения новых форм питания школьников, таких как "Меню свободного выбора", "Школьное кафе", которые получили в последнее время широкое распространение в Ленинградской области.
На протяжении трех дней участники выполняли различные задания, представляли свои блюда и стратегии развития школьных столовых. Здесь можно было увидеть как стандартные школьные обеды - пюре с котлетами или овсяную кашу, так и блюда с национальными изюминками. Например, команда из Ямало-Ненецкого автономного округа представила пельмени с олениной. Повара из Архангельска тоже похвастались тем, что активно используют местные продукты.
Команда "Лицея № 102" из Ростова-на-Дону поделилась, что для них важно не просто накормить детей, но и привить им полезные пищевые привычки.
"Меню составляется так, чтобы ежедневно предлагались разнообразные блюда, включая разные виды гарниров, мясных и рыбных изделий, салатов и напитков. Так мы формируем привычки правильного питания, способствующие хорошему настроению и состоянию здоровья каждого ребенка", - рассказали участники.
Заместитель министра просвещения РФ Ирина Шварцман, обращаясь в участникам и гостям конкурса, подчеркнула: школьное питание за последние годы серьезно изменилось. Тренд на правильное питание стал заботой школьных столовых.
Поэтому неудивительно, что на выставке было представлено много белковых, безглютеновых, низкокалорийных блюд. Это позволяет всем детям, в том числе с особенностями пищеварения, оставаться на учебе сытыми, здоровыми и не чувствовать дискомфорта.
В этом году в номинации "Лучшая столовая города-миллионника" третье место поделили команды средней школы № 123 Волгограда, СОШ № 80 Екатеринбурга и СОШ № 105 им. В.П. Середкина из Челябинска. Второе место в этой номинации заняли СОШ № 220 им. К.Д. Ушинского Новосибирска и "Лицей № 102" из Ростова-на-Дону. Победителем стала краснодарская СОШ № 97.
Бронзовым призом за "Лучшую столовую городской школы" награждены команды мордовской СОШ № 11, "Лицея № 78 им. А.С. Пушкина" из Набережных Челнов и севастопольской Гимназии № 7. Второе место разделили МОУ Лицей № 1 из Комсомольска-на-Амуре и выборгская МБОУ СОШ № 10. Победила МАОУ СОШ № 29 из Стерлитамака (Башкортостан).
В номинации "Лучшая столовая сельской школы" третье место разделили СОШ № 4 поселка Тавричанка (Приморский край), Малакеевская СОШ (Белгородская область) и СОШ № 19 хутора Коржевского (Краснодарский край). На втором месте оказались МБОУ "Яренская средняя школа" из Архангельской области и МБОУ "Тимирязевская СОШ" из Калининградской области. Победителем в этой номинации признана Кикеринская СОШ Ленинградской области.
В номинации "Лучший повар" третье место заняли Евгений Макаров из Свердловской области, Наталья Нефедова из Камчатского края и Вадим Колокольцев из Волгоградской области. Второе место разделили Римма Черненко из Республики Башкортостан и Анжелика Мелконян из Краснодарского края. Победу в этой номинации одержали Наталья Путей из Севастополя и Александр Окулов из Кировской области.
Как отметила директор Федерального центра мониторинга питания обучающихся В.Н. Иванова, конкурс способствует мотивации и повышению квалификации кадров сферы школьного питания.