При выборе мяса для шашлыка важно оценить его цвет. Об этом "Пятому каналу" рассказал профессор, доктор медицинских наук Дмитрий Еделев. По его словам, об испорченности мяса сигнализируют серый и неоднородный цвет, а также пятен.