В Омске вместо заведения чешской кухни «У Швейка» откроется сырный ресторан

Ресторан чешской кухни «У Швейка», работавший в «Топазе» на пр. Маркса, 5а в Омске с 2000 года, закрылся, сообщил телеграм-канал «Омск путеводитель». Сейчас в помещении идет ремонт. Как выяснилось, его место займет новый проект известного омского шеф-повара и ресторатора Игоря Белоглазова.

«Мы откроем сырный ресторан «Рэми». Отборные сыры для приготовления блюд будем доставлять из лучших сыроварен, в том числе итальянских. Открытие запланировано на начало сентября», - цитирует канал бизнесмена.

Напомним, Белоглазов также открыл в Омске такие заведения, как и ресторан паназиатской кухни «Рамен с уткой», Marimoto, бранч-бар «Гении пьют кофе», фудмаркет «Гараж».

Отметим, что учредителями ресторана у Швейка являются предприниматели сын экс-председателя омского Заксобрания Петр Варнавский, Илья Иванов, Сергей Колченко и Руслан Константинов. По данным сервиса «Руспрофиль», выручка компании в 2023 году существенно снизилась и у нее не было достаточно средств для текущей деятельности.