САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 5 июня. /ТАСС/. Субсидирование производителей здорового питания позволит сравнять его стоимость с корзиной "нездорового" рациона, что увеличит долю правильно питающихся россиян, считает руководитель сегмента персонализированного и специализированного питания рынка НТИ Foodnet Андрей Зюзин.
Он пояснил, что сейчас в классификаторах и справочниках Минсельхоза такая категория отсутствует, вопрос маркировки полезных для здоровья продуктов также не решен, как и задача системной поддержки производителей в этой сфере.
"Как мы знаем, сознательность и дисциплина в выборе рациона питания присущи сравнительно небольшому проценту населения. Зная это, можно предположить, что экономические стимулы (положительные или отрицательные) могут помочь населению делать правильный выбор. В качестве положительного набора стимулов можно говорить о субсидиях для производителей ЗОЖ-продукции, благодаря которым цена для потребителя окажется равной или ниже стоимости корзины "нездорового" рациона. С ростом объемов выпуска продукции будет снижаться и стоимость", - отметил Зюзин в разговоре с корреспондентом ТАСС на полях Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ).
Эксперт также считает, что эффективными могут быть и отрицательные стимулы, к которым можно отнести повышение ставок налогов или акцизов на "вредные" товары. Однако в этом случае важно не навредить производителям, как это произошло с повышением налогов на сладкие газированные напитки в ряде стран, предупредил он.
"Формирование правильного пищевого поведения в обществе требует комплексного подхода, который включает и образовательные программы о здоровом питании, и обеспечение доступности полезных продуктов, и поддержку со стороны правительства и медиа", - заключил Зюзин.
Роспотребнадзор с 2019 года реализует проект "Здоровое питание". На одноименном сайте можно подобрать индивидуальные рацион и тренировку, пройти тесты о пищевых привычках и получить ответы экспертов на популярные вопросы. В основе здорового питания лежит баланс полезных веществ в составе продуктов и энергии, которую пища дает организму.
О форуме
Петербургский международный экономический форум проходит с 5 по 8 июня. Тема форума в этом году: "Основа многополярного мира - формирование новых точек роста". Запланированы встречи МСП, креативного бизнеса, Молодежный день ПМЭФ, а также форумы "Лекарственная безопасность", "Академия ПМЭФ" и "ПМЭФ юниор". Организатор - Фонд Росконгресс. ТАСС выступает информационным партнером мероприятия.